Macchina per Gelato Italiano Doppia Vasca 2x8L Professionale

Doppia Vasca Artigianale

Attrezzatura professionale dedicata alla produzione di gelati artigianali, dotata di due vasche indipendenti da 2 × 8 litri. Questa architettura permette di lavorare simultaneamente due gusti distinti o adattare i volumi di produzione alle fluttuazioni della clientela. Ideale per esercizi ad alto afflusso che desiderano diversificare la propria offerta senza compromettere la cadenza.

Robustezza Igienica

Realizzata interamente in acciaio inossidabile AISI 304, questa macchina resiste agli ambienti esigenti delle cucine professionali. La scelta di questa lega alimentare garantisce una superficie non porosa, facilitando la pulizia e rispettando i protocolli sanitari più rigorosi. L'eccezionale durabilità del materale giustifica l'investimento a lungo termine.

Potenza di Produzione

Il sistema motopropulsore sviluppa 2900 W per trasformare le preparazioni più vellutate. Il motoriduttore sofisticato elimina i rischi di inceppamento, anche con basi ricche e dense. La cadenza raggiunge 38 litri o 30 kg di gelato all'ora, corrispondenti a 150-200 coni a seconda del formato. Questa capacità assorbe i picchi di affluenza delle terrazze estive e degli eventi.

Freddo Ecologico

L'impianto frigorifero impiega il gas naturale R290, unendo basso impatto ambientale e prestazioni termiche ottimali. Il sistema mantiene la consistenza perfetta del gelato fino a 38°C ambienti. Le funzioni di pre-raffreddamento e scongelamento automatico riducono il consumo elettrico minimizzando al contempo gli interventi manuali quotidiani.

Comando Intuitivo

L'interfaccia schermo LCD centralizza la regolazione dei parametri di produzione. Gli agitatori interni delle vasche e l'alimentazione per gravità dei cilindri di congelamento assicurano una consistenza omogenea dall'inizio alla fine della produzione. Le maniglie inox integrano fermi a richiamo automatico per una manipolazione sicura, completate da un filtro aria integrato che preserva la purezza degli ingredienti.

Caratteristiche Tecniche