Lama da Panettiere Curva N°5 - Lunghezza 120 mm

Precisione Artigianale

Questa lama da scarnificazione curva N°5 da 120 mm è lo strumento indispensabile per panificatori artigiani esigenti. Realizzata dagli specialisti del marchio Matfer, unisce solidità e leggerezza per soddisfare gli standard professionali più elevati. Il suo profilo arcuato appositamente progettato massimizza l'efficacia di ogni taglio, mentre il suo peso piuma di 32 g garantisce una destrezza notevole e un controllo assoluto del gesto.

Robustezza Premium

Forgiata in acciaio al carbonio ad alta resistenza, questa lama assicura un'eccezionale longevità anche di fronte a un uso intensivo quotidiano. La sua finitura argentata tipo inox unisce eleganza professionale e resistenza alle esigenze specifiche dell'ambiente panificatorio. Ogni incisione produce scarnificazioni nitide e uniformi, condizione sine qua non per lo sviluppo ottimale degli impasti lievitati.

Caratteristiche