Forno Misto Professionale Touch 5 Ripiani Gastronorm GN 1/1

Capacità professionale

Questo equipaggiamento culinario ad alte prestazioni risponde alle esigenze delle cucine professionali. La sua struttura ospita 5 livelli di teglie GN 1/1, permettendo di trattare tra 70 e 100 coperti al giorno con una regolarità costante e risultati omogenei.

Costruzione premium

Il telaio è realizzato in acciaio inossidabile 18/8 per una durabilità ottimale e una manutenzione facilitata grazie agli angoli arrotondati. La porta integra un doppio vetro con illuminazione LED e propone quattro posizioni di apertura sicura (60°, 90°, 120°, 180°) assicurando una protezione termica ottimale.

Comandi intelligenti

L'interfaccia TFT a colori touch da 7 pollici offre 42 lingue e 500 ricette preprogrammate. Le funzionalità avanzate includono il preriscaldamento automatico, la cottura simultanea multi-livello e una sonda multipunto che misura la temperatura in tre posizioni distinte per un controllo preciso.

Tecnologie innovative

Il sistema Flow+ assicura una circolazione dell'aria ottimizzata per una distribuzione uniforme del calore. La regolazione dell'umidità avviene tramite le tecnologie Humid+ e Dry+ adattate a ogni tipo di preparazione. Queste innovazioni garantiscono una qualità di cottura costante ottimizzando i consumi energetici e idrici.

Sicurezza e connettività

Il blocco della porta è programmabile e il sistema di pulizia automatica propone quattro cicli distinti. La connettività USB e Wi-Fi permette gli aggiornamenti di sistema. Il monitoraggio HACCP integrato facilita il rispetto delle norme sanitarie vigenti.