Four Mixte Professionnel Programmable 11 Niveaux GN 1/1 - Commandes Tactiles

Capacità Professionale

Questo equipaggiamento elettrico ospita 11 livelli GN 1/1, offrendo un volume di cottura considerevole per elaborare grandi quantità di preparazioni simultaneamente. Destinato a cucine professionali intensive, permette di orchestrare multiple cotture parallele preservando una qualità omogenea su tutte le produzioni.

Concezione Igienica

Strutturato in acciaio inossidabile 18/8, questo apparecchio coniuga solidità e manutenzione semplificata. Gli angoli arrotondati facilitano l'igiene quotidiana, mentre il sistema di lavaggio automatico integra diversi cicli adattati. La porta a doppio vetro incorpora una chiusura multiposizione e un'illuminazione interna LED per un monitoraggio visivo ottimale delle cotture.

Comando Connesso

L'interfaccia tattile TFT da 7 pollici propone una navigazione intuitiva disponibile in 42 lingue. Le connessioni USB e Wi-Fi autorizzano la programmazione remota, l'aggiornamento delle ricette e la tracciabilità dei dati HACCP. L'equipaggiamento incorpora 500 ricette interamente personalizzabili secondo le vostre specificità culinarie.

Tecnologie Brevettate

Tre innovazioni proprietarie garantiscono risultati costanti: Flow+ assicura una circolazione ottimizzata dell'aria calda per cotture uniformi, Humid+ controlla la precisione igrometrica per preparazioni morbide, Dry+ regola il tasso di umidità per texture raffinate. Dalle carni saporite alle paste delicate, ogni preparazione raggiunge l'eccellenza tecnica.