Pétrin Professionnel 50 Litres Cuve Extractible et Tête Basculante - Double Vitesse

Capacità professionale

Questo equipaggiamento di 50 litri è destinato ad artigiani panettieri e pasticceri alla ricerca di prestazioni e affidabilità. La sua struttura coniuga solidità meccanica ed ergonomia operativa per un uso intensivo quotidiano. La vasca estraibile e il sistema di inclinazione della testa semplificano tutte le operazioni: carico delle materie prime, estrazione degli impasti e manutenzione igienica.

Doppio regime motore

Il dispositivo a due velocità modula la potenza in base alla consistenza delle preparazioni. Il primo regime omogeneizza gli ingredienti senza schizzi, il secondo sviluppa la rete glutinica indispensabile per la qualità finale dei prodotti. La testa basculante libera completamente l'apertura della vasca, eliminando gli angoli di difficile accesso durante le fasi di pulizia.

Specificazioni