Grill Elettrico Professionale - Larghezza 800 mm

Potenza & Prestazioni

Questa piastra elettrica professionale sviluppa una potenza di 8,16 kW alimentata in trifase 400V/3N. Progettata per cucine ad alto rendimento, risponde alle esigenze della ristorazione rapida come dell'alta gastronomia, garantendo risultati costanti anche nelle ore di punta.

Superficie di Cottura

La piastra rigata in acciaio inox si estende su 800 mm di lunghezza con una diffusione omogenea del calore. Dotata di due zone di riscaldamento indipendenti, permette di trattare più ordini simultaneamente, ottimizzando il flusso di produzione e riducendo i tempi di servizio in sala.

Controllo Termico

Il sistema di regolazione propone 6 livelli di potenza per raggiungere una temperatura massima di 400°C. Questa gamma garantisce una cottura precisa adattata a ogni tipo di alimento. Il bacino raccoglitore di grassi, rimovibile e compatibile con l'aggiunta di acqua, permette di regolare l'umidità per grigliate succulente e controllate.

Manutenzione & Sicurezza

L'elemento riscaldante basculante facilita l'accesso alla vasca inferiore per una pulizia rapida ed efficace, limitando le interruzioni di servizio. Certificata IPX4, l'unità resiste alle proiezioni d'acqua negli ambienti umidi delle cucine professionali. La sua struttura robusta, con un peso di 40 kg, assicura una stabilità ottimale anche in uso intensivo.

Caratteristiche Tecniche