Grill Elettrico Professionale - Larghezza 400 mm

Prestazioni Professionali

Questa griglia elettrica da 400 mm risponde alle esigenze della ristorazione intensiva. Progettata per un uso quotidiano sostenuto, combina robustezza meccanica e potenza termica per esaltare le vostre preparazioni alla griglia in cucina professionale.

Superficie di Cottura Rigata

La piastra in acciaio inox rigata assicura una diffusione omogenea del calore imprimendo al contempo segni di griglia netti. Questa finitura visiva valorizza la presentazione nel piatto e sviluppa aromi caratteristici apprezzati in ristorazione.

Trasmissione Termica Diretta

La zona di cottura entra in contatto diretto con gli elementi riscaldanti, ottimizzando così il trasferimento di calore e riducendo il tempo di preriscaldamento. Con 4080 watt a 400 V, l'apparecchio raggiunge rapidamente la temperatura di lavoro per far fronte ai picchi di attività.

Modulazione Termica

Sei posizioni di regolazione permettono di adattare la potenza fino a 400°C. Questa flessibilità si adatta alle carni spesse che necessitano di calore sostenuto come alle verdure delicate che richiedono una cottura più moderata.

Sicurezza IPX4

La certificazione impermeabilità IPX4 contro le proiezioni d'acqua garantisce un utilizzo sicuro negli ambienti di cucina. Questa protezione elettrica rafforza la longevità dell'apparecchio e la sicurezza degli operatori di fronte agli schizzi inevitabili.

Gestione dei Grassi

Il recipiente raccoglitore estraibile accetta l'aggiunta di acqua per modulare l'umidità durante la cottura. Questa funzionalità preserva la morbidezza degli alimenti limitando al contempo la formazione di fumi. L'elemento riscaldante si solleva per liberare l'accesso al serbatoio e semplificare la pulizia.

Ingombro Ottimizzato

Le dimensioni 400 × 700 × 295 mm per un peso di 24 kg permettono di integrare questa griglia in spazi ristretti. L'acciaio inossidabile di costruzione assicura resistenza all'usura e facilità di manutenzione quotidiana.

Caratteristiche Tecniche