Grill a Contatto Doppio Bistro Piastre Lisce 230V Professionale

Prestazioni e Versatilità

Progettato per cucine professionali ad alto rendimento, questo grill a contatto doppio associa una struttura in acciaio robusta a una generosa superficie di cottura. Le due piastre riscaldanti da 210 × 226 mm permettono la preparazione simultanea di più porzioni, ottimizzando il flusso di produzione in servizio intenso.

Controllo Termico Preciso

Ogni piastra dispone di una regolazione indipendente da 100°C a 300°C. Questa autonomia termica offre la latitudine necessaria per sigillare le carni ad alta temperatura o mantenere preparazioni in attesa, adattando la cottura alle specificità di ogni ricetta.

Piastre Lisce ed Ergonomia

Le piastre lisce garantiscono una diffusione omogenea del calore su tutta la superficie. La loro finitura facilita la manutenzione post-servizio. Il meccanismo di controbilanciamento delle piastre superiori assicura un contatto ottimale con gli alimenti, riducendo i tempi di cottura e ottimizzando il consumo energetico.

Igiene Operativa

Il bacino raccogli grasso integrato raccoglie l'eccesso di materia grassa durante la cottura, contribuendo a risultati più leggeri e saporiti. La concezione semplificata privilegia la facilità di pulizia e l'affidabilità quotidiana, essenziali per gli stabilimenti esigenti in materia di prestazioni costanti.

Specifiche Tecniche