Girarrosto a Gas Verticale Prélude 2 - 6 Spiedi di Cottura

Struttura Professionale

La girarrosto verticale Prélude 2 integra una struttura interamente concepita in acciaio inossidabile, offrendo una solidità notevole di fronte alle esigenze delle cucine professionali. Questa fabbricazione metallica assicura una longevità ottimale e una resistenza superiore all'usura in un contesto di sfruttamento intensivo.

Sistema Termico

Il dispositivo a gas radiante diffonde un calore omogeneo per una cottura uniforme delle carni, anche all'aperto. Per qualsiasi installazione in spazi chiusi, è obbligatorio dotare l'apparecchio di una cappa in acciaio inox con evacuazione esterna. La modulazione della potenza avviene tramite rubinetti gas bistabili che assicurano una regolazione fine dell'intensità termica.

Sicurezza Integrata

Una vetratura in vetro di sicurezza permette la sorveglianza visiva permanente del processo di arrosto. La chiusura centralizzata delle porte, combinata con lo stop di vetratura e il sistema di arresto laterale sinistro, garantisce un utilizzo sicuro ed ergonomico quotidiano.

Capacità Operativa

Ciascuna delle 6 spiedi motorizzati individualmente con boccola consente uno sfilettamento facile. La macchina ospita 4 a 5 polli di circa 1,2 kg per spiedo. La fornitura standard include i 6 spiedi a spada e una lamiera di chiusura posteriore in inox. Una base mobile su ruote può essere aggiunta su richiesta.

Caratteristiche