Friggitrice Professionale a Gas BP - 41 Litri - Alte Prestazioni

Capacità e Resa

Questa friggitrice a gas ad alte prestazioni risponde alle esigenze dei professionisti della ristorazione. Con una capacità di 41 litri, permette di preparare fino a 65 kg di patatine fritte all'ora, ideale per i picchi di attività più intensi.

Costruzione e Riscaldamento

La struttura interamente in acciaio inossidabile assicura una resistenza notevole. Il sistema di riscaldamento integra tubi saldati direttamente nella vasca: le fiamme del bruciatore penetrano all'interno per un trasferimento termico rapido e mirato. Questa tecnologia garantisce una salita di temperatura efficace e una reattività ottimale.

Equipaggiamenti Pratici

L'apparecchio comprende una vasca assemblata con tubazione professionale, una copertura completa e piedi regolabili per un'installazione stabile. I porta-cestelli in acciaio nichelato offrono una solidità a prova di tutto con maniglie ergonomiche. I bruciatori in ghisa di grande potenza assicurano una risalita rapida della temperatura tra due cicli.

Regolazione e Manutenzione

La regolazione avviene tramite il sistema "Millivolt" associato a un diffusore di calore esclusivo per una distribuzione uniforme. Il termostato permette di regolare la gamma di riscaldamento tra 93°C e 204°C secondo le esigenze. Lo svuotamento avviene rapidamente grazie a una valvola di grande diametro (32 mm) completata da una valvola di sicurezza di taglio. Una griglia di filtrazione integrata facilita la pulizia quotidiana e prolunga la durata dell'olio.

Caratteristiche Tecniche