Friggitrice Professionale Doppia Vasca SOFRACHEF - 2x10 Litri - 18000W

Doppia Vasca Indipendente

Questa friggitrice elettrica professionale SOFRACHEF propone due vasche separate da 10 litri ciascuna, per una capacità totale di 20 litri. Ogni scomparto beneficia della propria regolazione termica, autorizzando la cottura simultanea di preparazioni diverse senza contaminazione dei sapori. Questa configurazione risponde perfettamente alle esigenze degli stabilimenti ad alta affluenza e ottimizza la reattività durante i picchi di attività.

Prestazione Termica

Equipaggiata con una potenza di 18 000 W e alimentata in 400V trifase, questa unità assicura un rapido innalzamento della temperatura e un recupero termico istantaneo. La stabilità della temperatura di frittura garantisce risultati uniformemente croccanti, anche durante un utilizzo intensivo e prolungato.

Progettazione e Igiene

Le resistenze blindate in acciaio inox conferiscono una durabilità notevole rispettando le norme sanitarie più esigenti. La loro concezione sollevabile semplifica la manutenzione quotidiana. La valvola di scarico frontale rende sicura l'operazione di svuotamento dell'olio, mentre l'indicazione del livello dell'olio permette di ottimizzare il consumo e la qualità della frittura.

Specifiche Tecniche