Friggitrice Professionale a Doppia Vasca SOFRA-FRYERS® 2x8L - Libera Installazione

Potenza Professionale

La friggitrice elettrica SOFRA-FRYERS® sviluppa 3400 watt di potenza per soddisfare le esigenze delle cucine ad alto traffico. Questa configurazione a doppia vasca consente di trattare simultaneamente diversi tipi di prodotti fritti mantenendo una qualità costante. Gli esercizi di ristorazione ottengono risultati omogenei su patate, frittelle e preparazioni impanate grazie a una distribuzione regolare del calore.

Architettura Doppia Vasca

Due serbatoi di 8 litri funzionano in modo autonomo tramite i propri elementi riscaldanti. Questa separazione permette la cottura simultanea senza mescolanza dei sapori. La zona fredda posizionata sotto le resistenze intrappola le particelle alimentari, impedendone la carbonizzazione e prolungando la durata dell'olio. Il doppio termostato assicura una regolazione fine della temperatura e una protezione contro il surriscaldamento.

Manutenzione Ottimizzata

Il contenitore posteriore rimovibile facilita l'accesso ai componenti interni per la manutenzione regolare. Un rubinetto di scarico integrato semplifica la sostituzione dell'olio tra i servizi. La concezione complessiva permette una pulizia rapida ed efficace, rispondendo ai vincoli degli esercizi a forte rotazione. La zona fredda contribuisce inoltre a ridurre le emissioni di odori e preserva le qualità organolettiche delle preparazioni.

Caratteristiche Tecniche