Friggitrice a Gas Professionale Défi 3 Vasche con Sistema di Aspirazione Integrato

Tripla Vasca ad Alte Prestazioni

Questa friggitrice professionale a gas, sviluppata da Sofinor, integra tre vasche in acciaio inox di grande capacità associate a un sistema di aspirazione efficace. Garantisce una cottura perfetta per ottenere patatine fritte dorate e croccanti in superficie, morbide al cuore.

Caratteristiche Tecniche

Prestazioni e Resa

Progettata per esercizi ad alto afflusso (ristoranti, friggitorie, birrerie, snack), questa macchina offre una resa di 25 kg/ora in pre-cottura e 50 kg/ora in cottura finale per vasca.

Aspirazione dei Vapori

I vapori grassi e i gas sono inceneriti ed evacuati tramite una cassa con uscita laterale in Ø 180mm. L'installazione comprende un ventilatore con motore esterno (distanza max 1 metro), un elettrovalvola e un interruttore motore. Configurazione prevista per evacuazione verticale fino a 5 metri di altezza.

Specifiche

Accessori Inclusi

Paletta per patatine fritte, schiumarola, secchio di scarico e coperchi circolari per le tre vasche.