Forno Misto Professionale iCook 6 Livelli GN 1/1 con Sistema di Pulizia TSC

Versatilità professionale

Questo forno misto professionale risponde alle esigenze delle cucine ad alto rendimento. La sua struttura ospita 6 livelli GN 1/1, permettendo la preparazione simultanea di diverse ricette per fluidificare la produzione nei periodi di affluenza.

Potenza controllata

Equipaggiato con una potenza di 9,3 kW e funzionante in 400 V, l'apparecchio garantisce un rapido e omogeneo aumento della temperatura. Questa reattività assicura prestazioni ottimali durante i servizi intensivi.

Controllo intelligente

Il display touch intuitivo facilita la programmazione e permette di memorizzare fino a 400 programmi personalizzati. Questa memorizzazione standardizza le vostre ricette e mantiene una qualità costante. La funzione di ripristino della temperatura preserva l'integrità delle preparazioni realizzate in anticipo.

Precisione termica

Il sistema TSC regola la temperatura con una precisione di ±0,2ºC, eliminando le variazioni per risultati riproducibili. L'iniezione di vapore integrata permette cotture al vapore precise, producendo piatti succosi e saporiti.

Design ergonomico

La porta a battente con triplo vetro minimizza le dispersioni termiche, creando un ambiente di lavoro sicuro. Il sistema di autopulizia MyCare e le guide a C semplificano la manutenzione quotidiana e riducono i tempi di fermo.

Rendimento quotidiano

Questo equipaggiamento permette di produrre tra 40 e 110 porzioni al giorno con una regolarità esemplare. Costituisce uno strumento essenziale per gli stabilimenti esigenti, combinando potenza, precisione e adattabilità.

Specifiche tecniche