Forno Professionale a Gas Cook Master 6 GN 2/1 - Misto

Innovazione in Cottura

Il forno misto a gas Cook Master di Mychef integra tre tecnologie esclusive per risultati professionali. Il sistema SmartWind controlla automaticamente la rotazione delle turbine su 6 velocità per distribuire uniformemente il calore. La tecnologia brevettata MultiSteam garantisce un'iniezione di vapore in doppia fase per un controllo ottimale. La modalità DryOut Plus evacua attivamente l'umidità residua e garantisce texture croccanti e dorate.

Programmazione Avanzata

L'interfaccia intuitiva offre 40 programmi personalizzabili con fino a 3 fasi di cottura per ciclo. La tastiera multiprogramma offre accesso diretto ai 7 programmi preferiti. Il display LED insieme all'illuminazione interna ottimizzata e ai segnali visivi e sonori di fine ciclo semplificano il monitoraggio delle preparazioni in servizio intensivo.

Autonomia e Manutenzione

L'equipaggiamento integra il sistema di pulizia automatica MyCare nonché una funzione CoolDown per un raffreddamento ultrarapido. La camera in acciaio inox robusto, le guide antiribaltamento e la connettività Wi-Fi ne fanno uno strumento moderno e sicuro. Capacità giornaliera: 110 a 240 porzioni.

Caratteristiche Tecniche