Forno Professionale a Convezione Zenith Touch 4 Livelli GN 1/1

Prestazioni Professionali

Questo equipaggiamento di alta gamma risponde alle esigenze delle cucine professionali ad alto rendimento. Accetta formati GN 1/1 e 600 × 400 mm, offre 4 livelli di cottura e sviluppa una potenza di 10 500 W per una produzione rapida e uniforme negli ambienti più esigenti.

Interfaccia Tattile

Lo schermo elettronico tattile dà accesso a 120 programmi personalizzabili, ciascuno divisibile in 6 cicli. Questa modularità garantisce una riproducibilità esemplare e ottimizza l'organizzazione della vostra catena di produzione.

Concezione Igienica

La struttura in acciaio inox alimentare assicura longevità e manutenzione semplificata. La porta vetrata dotata di illuminazione LED permette il controllo visivo senza apertura, mantenendo la temperatura interna e limitando le dispersioni energetiche. La regolazione digitale dell'iniezione d'acqua offre un controllo preciso dell'igrometria.

Tecnologia Avanzata

I motori a inversione bi-velocità assicurano una convezione perfettamente omogenea. Una sonda esterna permette il controllo esatto della temperatura all'interno delle preparazioni. Il programma di auto-pulizia integrato riduce gli interventi manuali e eleva le norme sanitarie.