Forno Professionale a Convezione 6 Livelli GN 1/1 Top Pastry

Capacità Generosa

Questo forno a convezione professionale ospita fino a sei teglie GN 1/1 o 600×400 mm, offrendo un volume di cottura adatto alle esigenze di chef e pasticceri. La sua concezione versatile permette di trattare sia preparazioni dolci che salate con un'efficienza ottimale.

Controllo Termico

La gamma di temperatura si estende da 30°C a 280°C, assicurando una regolazione fine per tutte le vostre ricette. Il sistema di comando combina elettronica moderna e manopole analogiche, permettendo una programmazione semplificata pur conservando la possibilità di aggiustamenti manuali immediati.

Tecnologia di Riscaldamento

Con una potenza di 10 500 watt, l'apparecchio garantisce un rapido aumento della temperatura e una diffusione omogenea. Due motori equipaggiati con un sistema di inversione eliminano le zone fredde e ottimizzano i tempi di produzione. Il timer integrato consente programmazioni fino a 120 minuti.

Concezione Professionale

La camera di cottura integra un illuminazione alogena e una porta a vetro con doppio vetro, permettendo il monitoraggio delle preparazioni senza apertura. La finitura in acciaio inox completo assicura durabilità, resistenza all'ambiente professionale e manutenzione semplificata.

Specifiche Tecniche