Forno per Pizza Elettrico con Pietra Refrattaria da 40 cm - Cottura Autentica su Pietra

Prestazioni Culinarie

Questo forno elettrico professionale Buffalo offre risultati crostosi e uniformi ad ogni utilizzo. Pensato appositamente per ambienti di ristorazione intensivi, unisce solidità e prestazioni per fluidificare la produzione quotidiana.

Pietra Refrattaria

Dotato di una pietra refrattaria di 15 mm di spessore su una superficie di 400 mm, garantisce una diffusione omogenea del calore. Le resistenze superiore e inferiore si controllano indipendentemente dal pannello frontale, permettendo di regolare finemente la temperatura in base ad ogni tipo di impasto.

Configurazione Modulare

L'impilamento fino a 3 unità sovrapposte moltiplica la capacità di cottura preservando lo spazio a pavimento. Ideale per cucine ristrette che necessitano di elevata resa.

Controllo del Processo

L'illuminazione interna permette il controllo visivo senza apertura dello sportello, mantenendo così la stabilità termica. Il timer integrato assicura il tempo di cottura per una qualità uniforme su tutte le infornate.

Caratteristiche Tecniche