Forno per Pizza Professionale Napoli 2 Camere 400V

Struttura Metallica

Progettato per gli ambienti impegnativi della ristorazione, questo forno elettrico a doppia camera in acciaio inossidabile resiste agli urti e all'usura quotidiana. La sua costruzione metallica rinforzata sopporta il ritmo sostenuto dei servizi in cucina professionale. I vetri panoramici di grandi dimensioni offrono una visibilità totale sulla cottura in corso senza necessità di aprire le porte.

Tecnologia Pietra Refrattaria

Ogni compartimento è dotato di una sole in pietra refrattaria che diffonde un calore omogeneo su tutta la superficie. Questo materiale immagazzina l'energia termica e la restituisce progressivamente per ottenere una crosta dorata e croccante accompagnata da un condimento uniformemente riscaldato. Il risultato finale riproduce fedelmente le caratteristiche dei forni a legna tradizionali.

Regolazione Indipendente

Il sistema incorpora 2 termostati indipendenti per camera: uno per la volta, uno per la sole. Questa separazione permette di affinare la temperatura in base alla natura dell'impasto e alla composizione dei condimenti. L'illuminazione interna LED illumina perfettamente le preparazioni, mentre un termostato di sicurezza integrato protegge contro i surriscaldamenti.

Caratteristiche Tecniche