Forno per Pizza Professionale 3 Camere Indipendenti 400V Trifase

Name: Forno per Pizza Professionale 3 Camere Indipendenti 400V Trifase
Brand: Bartscher
SKU: BR117913
Price: 7968.01 EUR
Availability: InStock

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Forno per pizza professionale a tripla camera in acciaio inox, dotato di 3 scomparti di cottura L 680 x P 840 x A 160 mm con sistema di umidificazione ottimizzato. Altezza ingresso 140 mm, temperatura max 300°C, riscaldamento superiore e inferiore regolabili indipendentemente. Progettato per panifici e ristoratori.

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Marca: Bartscher
Référence: BR117913
Categoria: Forno per Pizza Professionale

Cottura Professionale

Questo forno per pizza professionale a tripla camera risponde alle esigenze delle cucine ad alto rendimento. Ognuno dei 3 scomparti dispone di una regolazione termica indipendente, permettendo di cuocere simultaneamente diverse preparazioni a temperature distinte. L'associazione di un generatore di vapore esterno e di un pavimento in mattoni refrattari assicura una diffusione omogenea del calore in ogni livello, incluso durante l'utilizzo della modalità vapore.

Controllo Termico

Ogni camera è equipaggiata con un piano di cottura in argilla refrattaria tradizionale. Le resistenze superiori e inferiori si controllano separatamente per adattare il calore alle specificità delle vostre paste e guarnizioni. L'intera struttura poggia su una armatura in acciaio inossidabile che garantisce robustezza meccanica e rispetto delle norme di igiene alimentare.

Interfaccia Intelligente

Lo schermo touch LCD da 7 pollici centralizza la gestione di 6 programmi di cottura memorizzabili. Il timer copre una gamma da 1 a 99 minuti con opzione di prolungamento manuale. L'illuminazione LED interna e l'orologio integrato facilitano il monitoraggio delle operazioni.

Caratteristiche

Materiale	Acciaio inossidabile
Dimensioni esterne	L 980 × P 1330 × H 995 mm
Dimensioni camera (×3)	L 680 × P 840 × H 160 mm
Altezza utile	140 mm
Temperatura massima	300 °C
Potenza elettrica	20 600 W
Alimentazione	400 V
Peso	329 kg

Caratteristiche Elettriche
Tipo	Forno elettrico
Alimentazione	400 V
Potenza installata	20 600 W
Temperatura max	300°C
Comando	Schermo touch
Timer	Integrato
Configurazione Camere
Numero di camere	3
Livelli per camera	3
Apertura	3 porte a vetro basculanti
Illuminazione	Illuminazione interna presente
Interno	Fondo e volta refrattari
Dimensioni Interne (mm)
Larghezza	680
Profondità	840
Altezza	160
Dimensioni Esterne e Peso
Lunghezza	980 mm
Profondità	1330 mm
Altezza	995 mm
Peso	329 kg
Finitura	Acciaio inox