Forno da Panetteria a Convezione 4 Livelli con Iniezione di Vapore - 3500W Professionale

Prestazione Termica

Questo equipaggiamento professionale dispiega una potenza di 3500 W per rispondere alle esigenze delle cucine ad alto rendimento. La gamma di temperatura si estende da 0 a 300 °C, offrendo la precisione necessaria sia per la pasticceria delicata che per le cotture ad alta temperatura. L'architettura ospita 4 livelli di cottura con griglie di 435 × 315 mm, permettendo la preparazione simultanea di diverse preparazioni per massimizzare la produttività in servizio.

Controllo Intelligente

L'interfaccia elettromeccanica offre un controllo diretto e reattivo del calore e del tempo di cottura. Il timer programmabile copre una gamma di 0 a 120 minuti, mentre una modalità vapore dedicata permette cicli fino a 60 minuti. Il sistema di umidificazione ad impulsi integrato preserva l'idratazione delle preparazioni sensibili e garantisce cotture lente perfettamente controllate.

Robustezza e Conformità

Il telaio monoblocco in acciaio inossidabile AISI 201 resiste alla corrosione e alle aggressioni chimiche degli ambienti professionali intensivi. La porta vetrata ad apertura discendente permette il monitoraggio visivo delle cotture senza rottura della temperatura interna. L'apparecchio rispetta i requisiti di messa a terra e le distanze di sicurezza per un'installazione conforme agli standard delle cucine professionali.

Caratteristiche