Forno Combinato Professionale Touch Screen 6 Livelli GN 1/1 + Kit Installazione Completo

Capacità & Prestazioni

Questo forno professionale integra 6 livelli GN 1/1 in un ingombro ottimizzato, consentendo la preparazione simultanea di più ricette. La sua potenza di 7200 W con alimentazione 380-400 V garantisce un riscaldamento rapido e una distribuzione uniforme del calore. La gamma di temperatura 30°C a 270°C copre tutti i metodi di cottura professionale. Il sistema di iniezione del vapore permette una regolazione fine dell'umidità per risultati controllati su carni, pasticceria e mantenimento in temperatura.

Ergonomia & Controllo

Lo schermo touch centralizza la gestione dei parametri e riduce le manipolazioni operative. La memoria incorpora 99 programmi personalizzabili su 6 fasi ciascuno, permettendo la standardizzazione delle ricette ricorrenti. Il timer integrato sincronizza i cicli per un'organizzazione fluida del posto di lavoro. I comandi tattili sostituiscono i pulsanti meccanici, facilitando la manutenzione quotidiana e limitando l'usura dei componenti.

Manutenzione & Durabilità

La camera di cottura in acciaio inox resiste alle aggressioni chimiche e termiche per una maggiore longevità. Il ciclo di pulizia automatica sgrassa e decalcifica la camera senza intervento manuale prolungato. La consegna include un kit di installazione completo per un'immediata messa in servizio. Questa costruzione tutto in acciaio inox risponde alle norme di igiene delle cucine ad alto rendimento semplificando i protocolli di manutenzione.

Caratteristiche Tecniche