Forno Combinato Professionale Touch Screen 7 Livelli GN 1/1 - Supporto, Kit Fissaggio e Cappa Integrata

Capacità Professionale

Questa centrale di cottura ospita 7 livelli GN 1/1, offrendo un volume di trattamento adatto a stabilimenti ad alta attività. L'apparecchio coniuga potenza termica e maneggevolezza quotidiana per rispondere ai ritmi sostenuti delle brigate gastronomiche. La sua versatilità tecnica si adatta ai vincoli degli ambienti di ristorazione professionale più esigenti.

Interfaccia Tattile

Il display touchscreen da 18 cm centralizza tutti i parametri di cottura. La memoria integrata memorizza 99 programmi personalizzabili con fino a 6 fasi ciascuno, completati da 40 ricette preimpostate. Questa configurazione automatizza i processi ripetitivi e garantisce la riproducibilità costante delle preparazioni, liberando i team per la creazione culinaria.

Controllo Termico

Il dispositivo ClimaControl modula finemente l'associazione calore-vapore secondo le esigenze di ogni ricetta. Le modalità a tempo, con sonda centrale e Delta T offrono una gamma tecnica completa per adattare la cottura alle specificità dei prodotti. L'omogeneità termica e la precisione di regolazione assicurano risultati costanti.

Durabilità e Manutenzione

La camera e la finitura interamente in acciaio inox assicurano durabilità meccanica e conformità igienico-sanitaria. Il ciclo di pulizia automatica one-touch minimizza gli interventi manuali e preserva le prestazioni dell'apparecchio nel tempo. La consegna include un supporto di posa rinforzato, un kit di installazione completo e una cappa di aspirazione dedicata per un'immediata messa in servizio.