Forno Combinato Professionale iCook - Capacità 10 GN 1/1

Costruzione Premium

Questo forno misto professionale integra una struttura in acciaio inossidabile AISI 304 progettata per resistere alle sollecitazioni delle cucine ad alto rendimento. La qualità dei materiali garantisce un'igiene impeccabile e una maggiore longevità. Il sistema di pulizia MyCare semplifica la manutenzione quotidiana preservando le prestazioni dell'apparecchio nel lungo periodo.

Interfaccia Connessa

Lo schermo TFT touch da 10 pollici offre una navigazione fluida e intuitiva per controllare ogni parametro di cottura. Grazie al WiFi integrato, l'attrezzatura si sincronizza con Mychef Cloud. Questa connettività consente di regolare i programmi, effettuare aggiornamenti e supervisionare il funzionamento a distanza, offrendo una gestione ottimizzata della vostra attività.

Controllo Termico

Tre modalità di cottura — convezione, mista e vapore — coprono l'intera gamma di esigenze culinarie. La gamma di temperatura 30°C a 280°C assicura una precisione costante. Il sistema MultiSteam abbinato alla tecnologia Smartclima Plus modula automaticamente l'umidità in base al carico e agli alimenti. Questa regolazione adattiva ottimizza il consumo energetico e garantisce risultati riproducibili.

Sicurezza e Comfort

La funzione DryOut Plus evacua attivamente l'umidità residua per preservare la qualità delle preparazioni. La porta dotata di triplo vetro limita le dispersioni di calore. L'arresto automatico della ventola all'apertura e il sistema anti-ribaltamento delle griglie costituiscono dispositivi di protezione essenziali per gli utenti.

Caratteristiche Tecniche