Forno Combinato Professionale EVO con Interfaccia Touch - Capacità 6 Livelli GN 1/1

Versatilità Professionale

Progettato per ambienti di ristorazione esigenti, questo forno combinato EVO offre una capacità di produzione considerevole con i suoi 6 livelli di cottura che accettano teglie GN 1/1. L'apparecchio si integra perfettamente nelle cucine ad alto rendimento dove lo spazio e l'efficienza sono fondamentali.

Modalità di Cottura

L'attrezzatura padroneggia tre tecnologie distinte: vapore puro, convezione forzata e combinazione vapore-convezione. Questa triplice competenza permette l'arrosto, la cottura a vapore delicata, il calore secco tradizionale nonché la frittura al forno. La gamma termica si estende da 30°C a 250°C per coprire l'intera gamma delle preparazioni culinarie.

Interfaccia Touch

Il pannello di controllo LCD Touch Screen garantisce una navigazione fluida e intuitiva. Il sistema integra il timer, la sonda a cuore e la regolazione delta T. La memoria interna permette di salvare 99 programmi personalizzati strutturati in 6 fasi ciascuno, facilitando la ripetibilità delle ricette.

Equipaggiamenti Integrati

Sonda a cuore integrata, doppio motore invertitore, illuminazione LED interna, porta a doppio vetro, generatore di vapore automatico, connettività WiFi, porta USB e 4 cicli di lavaggio automatico completano l'equipaggiamento di serie.

Caratteristiche Tecniche