Forno Combinato Professionale EVO Elettrico Digitale - 6 Livelli Gastronorm 1/1

Tripla Modalità di Cottura

Questo forno misto professionale EVO integra tre tecnologie termiche distinte: vapore puro, convezione secca e combinazione mista. Questa versatilità permette di regolare finemente il trattamento termico in base ad ogni preparazione, dalle paste delicate alle carni arrosto fino alle verdure cotte a vapore. La gamma di temperatura si estende da 30°C a 250°C per soddisfare tutte le esigenze professionali.

Camera Gastronorm

La cavità ospita 6 livelli in formato GN 1/1 con una distanza di 80 mm tra le griglie. Questa configurazione assicura una circolazione dell'aria ottimale facilitando le operazioni di carico. Una zona di riscaldamento unica distribuisce il calore in modo omogeneo su tutti i piani.

Controllo Intelligente

Lo schermo LCD centralizza la programmazione con un'ergonomia adatta agli ambienti professionali. La memoria interna memorizza fino a 99 programmi personalizzabili, ciascuno suddiviso in 3 fasi distinte. La connettività WiFi e la porta USB permettono il trasferimento dei dati e la supervisione remota. Una sonda a cuore monitora continuamente la temperatura interna dei prodotti.

Caratteristiche Tecniche