Forno Misto Professionale Bake - Porta a Sinistra - 6 Livelli 600x400 mm

Versatilità Gastronomica

Questo forno misto Mychef risponde alle esigenze degli stabilimenti di alta gamma. Concepito per un uso intensivo, unisce potenza termica e precisione di regolazione per esaltare le vostre creazioni, dalle preparazioni salate alle pasticcerie fini.

Prestazioni e Capacità

Erogando 12 600W sotto 400V, questo equipaggiamento assicura cotture omogenee e rapide. I suoi 6 livelli 600 × 400 permettono una produzione simultanea ottimizzata, aumentando significativamente la vostra resa in servizio.

Ergonomia e Accesso

L'apertura laterale sinistra facilita la manipolazione quotidiana e fluidifica i flussi in cucina. La gamma di temperatura si estende fino a 260°C, offrendo l'ampiezza necessaria per baguette perfettamente croccanti o viennoiserie dorate a piacere.

Tecnologie Integrate

SmartWind assicura una regolazione intelligente delle turbine per una distribuzione termica uniforme e una rapida salita di temperatura. Il sistema MultiSteam inietta il vapore in due fasi brevettate, garantendo cotture dense ed express. DryOut Plus evacua attivamente l'umidità residua per risultati croccanti accelerati. Il programma MyCare automatizza la pulizia, mentre il raffreddamento automatico rende sicura la fase di discesa in temperatura.

Caratteristiche Tecniche