Forno Misto Professionale Cook Pro - Apertura a Sinistra - 4 Livelli GN 1/1

Design Professionale

Il forno combinato Cook Pro di Mychef risponde agli standard delle cucine professionali. La sua porta laterale si apre verso sinistra per un'ergonomia ottimizzata in linea di produzione. La struttura in acciaio inossidabile ha un peso di 64 kg, garantendo solidità e longevità in un uso intensivo.

Capacità Tecniche

Questo apparecchio funziona in 400 V con una potenza totale di 6300 W. Accoglie 4 livelli GN 1/1 (325 × 530 mm) e permette di servire fino a 90 pasti quotidiani. La gamma di temperatura si estende da 30°C a 260°C, coprendo l'insieme dei metodi di cottura.

Funzionalità Innovative

Il sistema MultiSteam brevettato inietta un vapore cinque volte più denso delle generazioni precedenti tramite un doppio ingresso. Il comando digitale programmabile semplifica la gestione dei cicli. L'illuminazione interna LED assicura un monitoraggio visivo costante delle preparazioni. Tre modalità operative sono disponibili: convezione pura, misto convezione-vapore, e vapore saturo.

Robustezza e Igiene

Il telaio in inox AISI 304 resiste alla corrosione e facilita la pulizia. L'indice IPX5 protegge contro le proiezioni d'acqua multidirezionali. Il programma MyCare automatizza la manutenzione. Per mantenere la garanzia, l'utilizzo esclusivo delle pastiglie riferimento MFMYCHA063 è imperativo.

Caratteristiche