Four Professionnel Mixte Cook Pro - Porte Gauche - 10 Niveaux GN 1/1

Prestazioni Professionali

Questo forno misto Cook Pro di Mychef risponde alle esigenze delle cucine ad alto rendimento. Progettato per ristoranti, hotel e comunità, unisce tecnologie avanzate e costruzione robusta per garantire risultati omogenei, anche in servizio intensivo. L'apertura della porta a sinistra ottimizza l'ergonomia della vostra linea di cottura.

Funzionalità Chiave

L'iniezione di vapore preserva la morbidezza e gli aromi delle vostre preparazioni, mentre il comando digitale intuitivo permette di programmare con precisione i cicli. Il sistema brevettato MultiSteam assicura una doppia iniezione di vapore per un controllo totale del processo. L'illuminazione interna a LED facilita il monitoraggio visivo, e il programma di autolavaggio riduce considerevolmente i tempi di manutenzione.

Intelligenza Integrata

La tecnologia SmartWind gestisce automaticamente il senso di rotazione delle ventole per una distribuzione omogenea del calore. Il sistema DryOutPlus estrae attivamente l'umidità residua per ottenere texture ottimali. La funzione Preheat assicura un preriscaldamento automatico per guadagnare tempo in produzione. I segnali visivi e sonori avvisano alla fine del ciclo, e il drenaggio automatico semplifica il recupero delle acque.

Design Premium

La camera di cottura in acciaio inossidabile AISI 304 garantisce durabilità e conformità igienica. Le guide a C rimovibili facilitano la pulizia approfondita. La porta a doppio vetro basso emissivo assicura un isolamento termico ottimale proteggendo gli operatori. La struttura pesa 102 kg per una stabilità massima all'installazione.

Specifiche Tecniche