Four Professionnel Mixte Cook Master avec TSC - Porte à Gauche - 4 Niveaux GN 1/1

Regolazione Termica Precisa

Il sistema TSC (controllo della stabilità termica) garantisce una regolazione della temperatura di estrema precisione. A bassa temperatura, la variazione si limita a ±0,2ºC, assicurando una cottura omogenea e perfettamente riproducibile per tutti i vostri piatti.

Tripla Modalità di Cottura

Questo apparecchio versatile integra la convezione pura, la modalità mista (convezione + vapore) nonché il vapore saturo. Questa tripla funzionalità permette di affrontare un'ampia gamma di preparazioni: arrosti, cotture al vapore di verdure, o ancora pasticceria fine.

Programmazione Avanzata

La tastiera multiprogramma offre accesso immediato a 7 programmi predefiniti. Inoltre, 40 programmi personalizzabili sono disponibili, ognuno dei quali può integrare fino a 3 fasi di cottura distinte. Salvate le vostre ricette signature e ritrovatele in un istante.

Tecnologie Integrate

Dotato di un sistema di autopulizia e di una funzionalità Wi-Fi per il controllo remoto. La funzione CoolDown automatica assicura un rapido ritorno a temperatura. Il MultiSteam fornisce un vapore 5 volte più veloce e denso rispetto ai sistemi classici grazie alla sua doppia entrata vapore ad alte prestazioni. Il preriscaldamento ultrarapido ottimizza i vostri tempi di produzione.

Concezione Professionale

Struttura in acciaio inossidabile AISI 304, porta con doppio vetro e sistema di recupero dell'acqua con scarico automatico. Guide a C con sistema antiribaltamento per una pulizia facilitata. Schermo LED con segnali visivi e sonori a fine ciclo.

Specifiche Tecniche