Forno Combinato Professionale Cook Master - Porta a Sinistra - 6 Livelli GN 2/1

Progettazione Professionale

Il Forno Misto Cook Master di Mychef è appositamente progettato per rispondere alle esigenze di ristoranti, hotel e mense. La sua struttura realizzata interamente in acciaio inox AISI 304 garantisce una resistenza ottimale alle sollecitazioni intensive dell'ambiente professionale.

Capacità Industriale

Dotato di 6 GN 2/1, questo apparecchio tratta grandi volumi di preparazioni. La gamma di 60 a 180 porzioni giornaliere soddisfa le esigenze di stabilimenti ad alto rendimento.

Tripla Tecnologia

Tre modalità di cottura in un unico apparecchio: convezione per una circolazione d'aria calda omogenea, mista combinando convezione e vapore, e vapore saturo per una cottura delicata che preserva i nutrienti.

Programmazione Avanzata

La tastiera multiprogramma integra 40 programmi personalizzabili, ognuno dei quali può ospitare 3 fasi di cottura distinte. Questa modularità garantisce una riproducibilità perfetta delle preparazioni più complesse.

Sistema MultiSteam

La tecnologia brevettata MultiSteam integra un doppio ingresso di vapore cinque volte più veloce e denso rispetto alle apparecchiature convenzionali. Ne derivano tempi di salita della temperatura ridotti e una qualità di cottura superiore.

Caratteristiche Tecniche