Forno Combinato Professionale Cook Master - Porta a Sinistra - 10 Livelli GN 1/1

Prestazioni professionali

Il Cook Master di Mychef ridefinisce gli standard della cucina professionale. Progettato per esercizi gastronomici esigenti, questo equipaggiamento unisce robustezza e intuitività per garantire risultati costanti, dalle preparazioni fini ai servizi in grande quantità.

Ergonomia ottimizzata

L'apertura verso sinistra si adatta alla configurazione della vostra cucina. Il comando digitale programmabile centralizza tutte le impostazioni, mentre l'illuminazione LED interna permette di monitorare la cottura senza perdita di calore. La porta robusta assicura un accesso fluido e duraturo.

Modalità di cottura

Tre modalità di cottura distinte: convezione forzata per un'omogeneità perfetta, misto convezione + vapore per una versatilità totale, e vapore saturo per preservare l'integrità dei sapori. La gamma di temperatura si estende da 30°C a 260°C per coprire l'insieme delle applicazioni culinarie.

Innovazioni Mychef

SmartWind: gestione intelligente del senso di rotazione con 4 velocità di turbina per cotture rapide e uniformi senza intervento manuale. MultiSteam: doppia iniezione di vapore brevettata che preserva texture e aromi. DryOut Plus: estrazione attiva dell'umidità per bassa pressione per risultati croccanti in tempo ridotto. 40 programmi personalizzabili su 3 fasi con 7 scorciatoie dirette. MyCare: sistema di autopulizia automatica integrato per un'igiene costante.

Specifiche tecniche

Connettività

Il Wi-Fi integrato permette il controllo a distanza e facilita la manutenzione preventiva, integrando il vostro forno in una cucina intelligente e connessa.