Forno Misto Professionale Cook Master - Cerniera Sinistra - 6 Livelli GN 1/1

Prestazioni Culinarie

Il Forno Misto Cook Master di Mychef risponde alle esigenze delle cucine professionali più rigorose. Questo equipaggiamento unisce potenza tecnica e praticità quotidiana per ottimizzare la vostra produzione. Con un peso di 74 kg e un'alimentazione 400 V, eroga una potenza totale di 9300 W. La sua cavità accoglie 6 livelli di cottura in formato GN 1/1 (325 × 530 mm), permettendo la preparazione simultanea di diversi piatti e il miglioramento del vostro flusso di lavoro.

Modalità di Cottura

Tre tecnologie distinte si offrono a voi: la convezione pura per texture croccanti, la modalità mista combinando aria calda e vapore, nonché il vapore saturo per un'umidità controllata. La gamma di temperatura copre 30°C a 260°C per adattarsi all'insieme delle vostre preparazioni culinarie.

Punti di Forza

Capacità ottimizzata per 6 teglie o griglie GN 1/1, ideale per un'attività di 40 a 110 porzioni al giorno. Sistema di auto-pulizia integrato con connettività Wi-Fi per una manutenzione facilitata. La tecnologia brevettata MultiSteam assicura una doppia iniezione di vapore fino a cinque volte più rapida e densa dei sistemi convenzionali. 40 programmi preregistrati comprendenti ciascuno 3 fasi di cottura. Interfaccia digitale programmabile con tastiera multiprogramma e 7 scorciatoie di accesso diretto. Porta a battente con apertura a sinistra per una manipolazione agevole. Indice di protezione IPX5 resistente alle proiezioni d'acqua.

Caratteristiche