Forno Mix Professionale Cook Master 6 GN 2/1 - Cottura Combinata Vapore/Calore Secco

Costruzione Premium

Il forno misto Cook Master di Mychef si impone come l'attrezzatura indispensabile delle cucine professionali esigenti. Concepito in acciaio inox AISI 304 premium, questo apparecchio unisce robustezza ed eleganza. La sua capacità di 6 livelli GN 2/1 si integra perfettamente in un ingombro ottimizzato di 760 × 1050 × 865 mm, per una massa totale di 118 kg. Ideale per ambienti di cottura intensivi.

Prestazioni Tecniche

Alimentato a 400V con una potenza di 18 600W, questo forno copre una gamma di temperatura estesa da 30°C a 260°C. Il controllo digitale intuitivo e le funzioni programmabili offrono un dominio totale di ogni cottura. La sonda interna monopunto garantisce una precisione termica ottimale e un'omogeneità costante dei risultati.

Funzionalità Avanzate

Dotato di un sistema di autopulizia e connettività Wi-Fi per una supervisione remota. 40 programmi personalizzabili consentono fino a 3 fasi di cottura per programma. Il CoolDown automatico assicura un raffreddamento rapido e sicuro. Le guide a C anti-ribaltamento rinforzano la stabilità e facilitano la manutenzione. La tecnologia MultiSteam brevettata inietta un vapore ultra-denso, 5 volte più performante dei sistemi convenzionali.

Caratteristiche Tecniche