Forno Misto Professionale Cook Compact Master - Porta Sinistra - 6 Livelli GN 1/1

Design Premium

Il Cook Compact Master di Mychef presenta una struttura interamente realizzata in acciaio inossidabile AISI 304, materiale scelto per la sua resistenza superiore alle sollecitazioni delle cucine professionali. Questa architettura metallica garantisce una longevità notevole e un'affidabilità costante nel tempo.

Tecnologia Avanzata

Questo equipaggiamento domina con precisione quattro parametri essenziali: umidità, temperatura, durata della cottura e velocità di ventilazione. Sono proposte tre modalità operative: convezione secca, combinazione convezione-vapore, e cottura a vapore singola. Il sistema brevettato MultiSteam assicura una doppia iniezione di vapore che mantiene l'umidità intrinseca delle preparazioni.

Camera e Funzioni

La cavità di cottura, interamente saldata in acciaio inossidabile di alto grado, integra angoli arrotondati che facilitano la pulizia, accompagnati da un drenaggio e un sifone incorporati. Le funzioni intelligenti includono il preriscaldamento automatico, la rigenerazione manuale dei piatti e l'evacuazione attiva dell'umidità tramite il sistema DryOutPlus.

Configurazione

Questa versione ospita 6 livelli GN 1/1 con apertura verso sinistra, integrandosi perfettamente nei flussi di produzione più rigorosi. La flessibilità dell'apparecchio autorizza la successione di diverse tecniche culinarie senza compromettere l'eccellenza dei risultati.