Forno Combinato Professionale Cook Compact Master 6 GN 2/3 con Sistema di Lavaggio Automatico

Versatilità compatta

Il forno misto Cook Compact Master di Mychef unisce elevata potenza e ingombro minimo per rispondere alle esigenze delle cucine professionali. La sua camera accoglie 6 livelli in formato GN 2/3 (354 × 325 mm), permettendo la cottura simultanea di diverse preparazioni ottimizzando lo spazio disponibile.

Tecnologia brevettata

Il sistema MultiSteam inietta un vapore cinque volte più denso rispetto alle generazioni classiche. Sono proposte tre modalità operative: convezione pura, mista convezione-vapore e vapore saturo. La tecnologia TSC (Thermal Stability Control) mantiene una stabilità termica costante per risultati riproducibili. Umidità relativa, temperatura, durata del ciclo e velocità della ventola sono interamente regolabili.

Comando intuitivo

L'interfaccia LED digitale programmabile memorizza le vostre ricette personalizzate. La porta a battente integra un illuminazione interna che permette il controllo visivo delle cotture senza apertura, preservando così l'atmosfera termica e igrometrica della camera.

Caratteristiche tecniche