Forno Misto Professionale con Comando Touch - 7 Ripiani Gastronorm 1/1

Costruzione Premium

Questo apparecchio di cottura professionale si basa su un telaio in acciaio inossidabile 18/8, che unisce durabilità contro le aggressioni quotidiane e facilità di manutenzione. La cavità con angoli arrotondati elimina le zone di ritenzione, mentre la porta a cerniera multipla si blocca in posizioni intermedie per un accesso sicuro ai livelli GN 1/1.

Interfaccia Tattile

Lo schermo TFT da 7 pollici trasforma l'esperienza utente grazie a una navigazione tattile fluida disponibile in 42 lingue. Il modulo di iniezione vapore integrato permette di regolare finemente i parametri termici per un controllo totale di ogni preparazione.

Memoria e Programmazione

La memoria integrata conserva fino a 500 ricette personalizzabili, automatizzando le fasi di preriscaldamento, mantenimento in caldo e raffreddamento progressivo. La sonda multipunto misura la temperatura in tre zone simultanee nel cuore degli alimenti per un'omogeneità ottimale. La programmazione differita di 24 ore permette di avviare i cicli senza sorveglianza.

Tecnologie Esclusive

Tre sistemi brevettati ottimizzano ogni cottura: Flow+ garantisce una distribuzione uniforme del calore, Humid+ produce una vaporizzazione mirata senza spreco, e Dry+ affina la regolazione dell'umidità residua. Queste innovazioni esaltano carni, pesci, verdure e pasticceria. I cicli di pulizia automatica preservano le prestazioni nel tempo.