Forno Misto Professionale Bake Master TSC - Porta Sinistra - 4 Livelli 600x400

Cottura Precisa

Il forno misto Bake Master TSC di Mychef risponde alle esigenze delle cucine professionali. Questo equipaggiamento offre 4 livelli di cottura per teglie 600 × 400 mm, con apertura situata a sinistra. La sua potenza di 7300 W sotto 400 V e il suo peso di 79 kg assicurano stabilità e prestazioni quotidiane.

Tecnologia TSC

Il sistema di controllo della stabilità termica mantiene una precisione di ± 0,2 ºC anche a bassa temperatura. Tre modalità di cottura a disposizione: convezione (30º a 260ºC), mista convezione + vapore (30º a 260ºC) e vapore saturo (30º a 130ºC). La tecnologia SmartWind gestisce intelligentemente il senso di rotazione con 4 velocità delle turbine. Il sistema MultiSteam brevettato inietta vapore più denso dei sistemi convenzionali. La funzione DryOut Plus estrae l'umidità per bassa pressione per risultati croccanti rapidi.

Programmazione Intuitiva

Goditi 40 programmi di cottura personalizzabili con 3 fasi per programma, inclusi 7 accessi diretti. La sonda interna monopunto controlla la temperatura con esattezza. Lo schermo LED accompagnato da segnali visivi e sonori di fine ciclo, l'illuminazione interna LED e le guide a L smontabili facilitano ogni intervento.

Design Igienico

La porta a doppio vetro bassa emissività si smonta per la pulizia. La camera in acciaio inossidabile AISI 304 18/10 saldata con bordi arrotondati garantisce durabilità e pulizia. Il sistema di recupero dell'acqua con scarico automatico (anche porta aperta), i componenti antibatterici e la protezione IPX5 contro le proiezioni assicurano condizioni sanitarie ottimali. Il sistema MyCare pulisce automaticamente la camera. La funzione CoolDown raffredda rapidamente e in tutta sicurezza. Il preriscaldamento ultrarapido riduce i tempi di attesa quotidiani.

Caratteristiche Tecniche