Forno Combinato Professionale Bake Master - Porta a Sinistra - 6 Livelli GN 1/1 (600x400 mm)

Tecnologia di cottura

Il Bake Master di Mychef integra il sistema SmartWind con rotazione intelligente e 4 velocità della turbina per una distribuzione del calore uniforme e rapida. La tecnologia brevettata MultiSteam a doppia iniezione produce un vapore 5 volte più denso rispetto ai sistemi convenzionali. La modalità DryOut Plus estrae attivamente l'umidità per risultati croccanti e dorati.

Versatilità e programmazione

Questo equipaggiamento propone 3 modalità di cottura: convezione, mista e vapore saturo. Integra 40 programmi personalizzabili con 3 fasi ciascuno, oltre a 7 scorciatoie di accesso diretto per le preparazioni quotidiane. La sonda interna monopunto e il sistema di rigenerazione manuale assicurano una padronanza completa del processo.

Ergonomia e manutenzione

Lo schermo LED intuitivo, il segnale visivo e sonoro di fine ciclo e l'illuminazione LED ottimizzano l'esperienza utente. Il sistema MyCare garantisce una pulizia automatica efficace, completata dalla funzione CoolDown per un raffreddamento sicuro. Le guide a L facilitano la pulizia quotidiana.

Costruzione professionale

Struttura in acciaio inossidabile AISI 304 18/10 per una durabilità massima. Camera interamente saldata con bordi arrotondati, recupero dell'acqua e scarico automatico. Protezione IPX5 contro le proiezioni d'acqua. Apertura della porta a sinistra per un'integrazione ottimale in tutti gli spazi.

Specifiche