Forno Misto Professionale Bake Master a Gas - Porta Sinistra - 10 Livelli GN 1/1 (600x400)

Capacità Professionale

Questo equipaggiamento di cottura professionale integra 10 livelli progettati per ospitare teglie nel formato 600 × 400 mm. Questa architettura generosa consente la lavorazione simultanea di grandi volumi, si tratti di prodotti di pasticceria, dolci raffinati o preparazioni salate. La modularità delle griglie permette di adattare lo spazio interno in base alla natura dei prodotti da cuocere.

Tecnologia Mista

L'alimentazione ibrida combina energia a gas ed elettrica per una flessibilità operativa massima. La potenza termica raggiunge 20 kW in modalità gas, completata da 805 W elettrici. La gamma di temperatura copre 30°C a 260°C con una salita della temperatura rapida e omogenea. La porta a battente si apre verso sinistra e integra un doppio vetro che assicura un efficace isolamento termico e una maggiore sicurezza per gli operatori.

Programmazione Intelligente

Il sistema di memorizzazione permette di registrare fino a 40 programmi distinti. Questa funzionalità garantisce la riproducibilità esatta dei vostri processi di cottura, elemento cruciale per gli stabilimenti ad alta rotazione o le catene di produzione che esigono una costanza impeccabile. Ogni programma memorizza i parametri di tempo e temperatura per un avvio istantaneo dei cicli.

Manutenzione e Robustezza

Il ciclo di pulizia automatica riduce notevolmente gli interventi manuali e preserva l'igiene interna. I binari a L e la porta a doppio vetro facilitano la manutenzione quotidiana. La struttura presenta un peso di 147 kg, assicurando stabilità e longevità in ambienti professionali intensivi.

Caratteristiche Tecniche