Forno Combinato Professionale Bake Master - 4 Livelli GN 1/1 600x400 mm

Architettura Professionale

Il forno combinato Mychef Bake Master risponde alle esigenze delle cucine ad alto rendimento. La sua concezione elettrica e le tecnologie integrate garantiscono una cottura omogenea su ogni infornata, anche in utilizzo intensivo.

Tecnologie Chiave

La camera accoglie 4 livelli nel formato 600 × 400 mm per una produzione simultanea ottimizzata. Il termostato digitale copre una gamma di -30°C a +260°C, assicurando versatilità tra cottura, scongelamento e mantenimento in temperatura. Il sistema SmartWind gestisce intelligentemente la rotazione dell'aria con 4 velocità di turbina per una distribuzione termica uniforme.

Prestazione Vapore

La tecnologia brevettata MultiSteam a doppia iniezione produce un vapore 5 volte più denso rispetto ai sistemi classici, ideale per la cottura a vapore e la rigenerazione delle preparazioni. La funzione DryOut Plus evacua l'umidità residua a bassa pressione per texture croccanti e una doratura controllata. Il ciclo MyCare assicura l'autopulizia completa della camera.

Specifiche