Forno di Panetteria Professionale Combinato 6 Livelli Gastronorm 2/1

Potenza Professionale

Progettato per ambienti culinari esigenti, questo equipaggiamento unisce una struttura in acciaio inox AISI 304 a una capacità di sei livelli GN 2/1. Questa configurazione risponde alle esigenze dei servizi intensivi nella ristorazione collettiva, brasserie e stabilimenti di grande capacità.

Interfaccia Tattile

Il display touchscreen da 10 pollici garantisce un accesso fluido a tutte le funzioni. La tecnologia SMART COOKING regola automaticamente i parametri in base al tipo di preparazione: cottura a vapore puro, convezione forzata, bassa temperatura o modalità Delta T per un controllo termico ottimale.

Versatilità Operativa

Capacità giornaliera da 60 a 160 coperti con una libreria di 999 ricette personalizzabili illustrate. Gamma di temperatura estesa da 30°C a 230°C in modalità convezione, regolazione dell'umidità da 0% a 100%. Sonda a cuore multipunto e sistema di iniezione vapore integrato per risultati costanti.

Connettività e Sicurezza

Modulo WiFi integrato e app mobile Atosa compatibile con Android e Apple per il controllo remoto, la creazione di programmi e le notifiche in tempo reale. Triplo vetro porta, isolamento rinforzato della camera, raffreddamento attivo dell'ambiente e arresto automatico della ventola all'apertura garantiscono sicurezza e sobrietà energetica.

Manutenzione Semplificata

Sei cicli di lavaggio automatico con serbatoi detergenti integrati. Illuminazione LED ottimizzata e guide anti-ribaltamento per un utilizzo quotidiano sicuro e una manutenzione ridotta.