Forno Misto a Convezione con Iniezione di Vapore e Invertitore di Marcia - 4 Livelli GN 1/1 - Trifase 400V

Prestazioni versatili

Questo forno a convezione professionale unisce umidificatore manuale e sistema a doppio motore con inverter per una diffusione termica omogenea. La sua costruzione in acciaio inox garantisce durabilità e manutenzione semplificata negli ambienti esigenti della ristorazione.

Caratteristiche tecniche

Applicazioni consigliate

Attrezzatura adatta a pasticcerie, viennoiserie, carni e arrosti, nonché a preparazioni delicate che richiedono un controllo fine dell'ambiente di cottura. Performante durante i picchi di attività grazie alla sua porta a battente con vetro che permette il monitoraggio visivo senza interrompere il ciclo termico.

Progettazione professionale

Questo apparecchio coniuga precisione termica, elevato volume di carico ed ergonomia operativa. Progettato per servizi intensivi, costituisce una leva di efficienza per ottimizzare qualità e resa nella produzione culinaria.