Forno a Gas a Convezione Elettronico - Capacità 12 Livelli GN 1/1

Prestazione Culinaria

Questo forno a convezione a gas risponde alle esigenze della ristorazione collettiva e commerciale. La sua camera accoglie 12 livelli GN 1/1 e sviluppa una potenza di 790 W per una resa ottimale in un ingombro ridotto. L'architettura interna ottimizza la circolazione dell'aria calda e garantisce un'omogeneità di cottura su tutte le griglie.

Design e Igiene

La struttura realizzata interamente in acciaio inossidabile resiste alle condizioni aggressive delle cucine professionali e semplifica le operazioni di pulizia. L'interfaccia digitale intuitiva permette una regolazione precisa dei parametri. La porta a doppio vetro integra un illuminazione LED che offre una visibilità completa sulla cottura senza perdita termica. La gamma di temperatura si estende da 30°C a 260°C per coprire la fermentazione, la cottura classica e le tecniche contemporanee.

Connettività Avanzata

I protocolli Wi-Fi, USB e Cloud integrati rivoluzionano la gestione della produzione. L'apparecchio memorizza fino a 100 programmi personalizzabili con 4 fasi distinte per ciclo. Il multi-timer e la funzione di raffreddamento automatico assicurano le operazioni garantendo la ripetibilità delle ricette.

Caratteristiche