Forno Elettrico 600 con Piano Cottura in Vetroceramica

Versatilità di cottura

Questo equipaggiamento professionale integra cinque zone di cottura su un piano in vetroceramica ad alte prestazioni. Questa configurazione permette di preparare diversi piatti simultaneamente, indipendentemente dal metodo: rosolatura diretta, arrosto o cottura a vapore. Ogni zona garantisce una precisione reattiva adattata ai ritmi intensivi della ristorazione collettiva e commerciale.

Costruzione robusta

La struttura monoblocco in acciaio inossidabile 18/10 garantisce un'ottima durabilità di fronte alle sollecitazioni quotidiane favorendo al contempo una diffusione termica efficace. Il cassone integra un isolamento termico che limita le dispersioni energetiche. Il triplo vetro associato a un'illuminazione interna permette di monitorare le preparazioni senza aprire la porta, preservando così la temperatura interna e ottimizzando il consumo elettrico.

Modalità professionali

L'apparecchio propone diversi programmi dedicati ai vincoli della cucina professionale: scongelamento ad aria calda per uno scongelamento rapido e conforme alle norme igienico-sanitarie, modalità grill multiple per grigliate controllate, circolazione di aria calda omogenea che garantisce cotture uniformi, nonché una configurazione calore volta/suolo che permette di adattare il trasferimento termico secondo le esigenze. Queste funzioni garantiscono una riproducibilità costante dei risultati in contesto di attività sostenuta.

Ergonomia completa

Un timer integrato facilita il monitoraggio dei tempi di cottura e fluidifica il lavoro in cucina. Il vano di stoccaggio situato sotto l'apparecchio permette di conservare gli utensili a portata immediata, ottimizzando l'organizzazione dello spazio operativo. La consegna include una teglia e due griglie del forno, l'apparecchio è immediatamente operativo dopo il collegamento.