Forno a Convezione Ventilato con Umidificazione Alfa - Cerniera Destra - 6 Livelli 600x400

Costruzione Premium

Questo equipaggiamento professionale in acciaio inox AISI 304 unisce resistenza meccanica e igiene impeccabile. La sua concezione monoblocco resiste alle sollecitazioni delle cucine ad alto rendimento facilitando al contempo le operazioni di pulizia quotidiana.

Capacità Professionale

Sei livelli di cottura accolgono teglie di formato 600 × 400 mm. Questa configurazione risponde alle esigenze degli stabilimenti ad attività sostenuta: ristorazione collettiva, albergheria, panificio artigianale e unità di produzione agroalimentare.

Tecnologia di Cottura

Il sistema a doppia turbina controrotante a regolazione variabile assicura un'omogeneità termica eccezionale. Cinque livelli di umidificazione preimpostati e una modalità manuale permettono di adattare l'atmosfera di cottura a ogni preparazione, preservando morbidezza e croccantezza.

Controllo Elettronico

L'interfaccia LCD dà accesso a 99 programmi memorizzabili. Funzioni operative: cottura sequenziale, avvio differito e timer regolabile. La sonda a cuore integrata garantisce la ripetibilità dei risultati.

Caratteristiche Tecniche