Forno a Convezione Ventilato con Umidificatore Alfa - Cerniera Sinistra - 6 Livelli 600x400

Costruzione Premium

Progettato per ambienti di ristorazione esigenti, questo forno a convezione integra una struttura monoblocco in acciaio inossidabile AISI 304. Questa scelta di materiale garantisce una resistenza superiore alla corrosione e risponde alle norme igieniche più severe del settore alimentare.

Capacità e Ventilazione

L'apparecchio dispone di 6 livelli adatti a teglie di formato 600 × 400 mm. Il suo sistema di ventilazione controrotante a due velocità garantisce una distribuzione uniforme del calore su tutte le griglie, eliminando i punti caldi per risultati omogenei.

Controllo Termico

Il pannello elettromeccanico associato a un display LCD permette una regolazione precisa della temperatura da 50°C a 270°C. Il timer programmabile da 1 a 60 minuti autorizza le cotture cronometrate, mentre la modalità continua si adatta alle preparazioni lunghe. Il tasso di umidificazione si regola manualmente per controllare la texture dei prodotti.

Ergonomia e Sicurezza

La porta a vetri a doppio battente si apre verso sinistra e offre una visibilità totale sulla camera di cottura. Un'illuminazione interna automatica si attiva all'apertura. Il dispositivo di interruzione di sicurezza arresta immediatamente la resistenza all'apertura della porta. La certificazione IPX3 protegge contro le proiezioni d'acqua. I piedini regolabili compensano le irregolarità della superficie.

Caratteristiche Tecniche