Forno a Convezione a Vapore AT400 Professionale

Name: Forno a Convezione a Vapore AT400 Professionale
Brand: Bartscher
SKU: BR105780
Price: 1030.13 EUR
Availability: InStock

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Forno misto professionale a convezione AT400, capacità 4 teglie 600 x 400 mm. Ideale per ristorazione e panificio, dotato di un sistema di umidificazione integrato.

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Marca: Bartscher
Référence: BR105780
Categoria: Forno a Convezione Professionale

Cottura Professionale

Progettato per panettieri artigiani e professionisti della ristorazione, questo forno a convezione professionale con funzione vapore garantisce una cottura impeccabile di tutte le vostre creazioni. Pane, pasticceria, croissant e brioches escono uniformemente dorati e perfettamente cotti al cuore, grazie a una tecnologia all'avanguardia che padroneggia la distribuzione termica.

Capacità e Robustezza

Questo apparecchio integra 4 livelli di cottura nel formato 600 × 400 mm, ideale per una produzione regolare in ambiente professionale. La sua struttura interamente realizzata in acciaio inossidabile garantisce una durabilità eccezionale e risponde ai requisiti di igiene più rigorosi di cucine e laboratori di panetteria.

Equipaggiamento Fornito

La consegna include 2 teglie perforate e 2 teglie piene. L'apparecchio viene consegnato non cablato, richiedendo un'installazione elettrica da parte di un professionista qualificato.

Caratteristiche Tecniche

Motore	Doppio motore per distribuzione omogenea del calore
Termostato	0 a 300 °C
Timer	0 a 120 minuti
Porta	Doppio vetro per isolamento termico ottimale
Illuminazione	Illuminazione interna che permette la supervisione senza apertura
Ventilatore	Inversione di rotazione
Collegamento acqua	3/4" per funzione vapore
Capacità	4 livelli 600 × 400 mm
Larghezza interna	700 mm
Profondità interna	360 mm
Altezza interna	460 mm
Spaziatura griglie	80 mm
Dimensioni esterne	L 835 × P 800 × H 570 mm
Potenza	6400 W
Alimentazione	400 V Trifase
Peso	65 kg

Apparecchio consegnato non cablato. Installazione elettrica richiesta da un professionista.

Costruzione e Finitura
Struttura	Acciaio con rivestimento esterno in acciaio inox
Vantaggi	Resistenza ottimale e manutenzione facilitata
Caratteristiche Elettriche
Alimentazione	400 V
Potenza	6400 W
Installazione	Installazione elettrica professionale richiesta (elettricista obbligatorio)
Prestazioni Termiche
Termostato	Regolabile da 50°C a 300°C
Funzionalità	Timer integrato e iniezione di vapore
Disposizione Interna
Porta	1 a battente
Livelli di cottura	4
Illuminazione	Interna per monitoraggio visivo costante
Dimensioni utili	700 × 360 × 460 mm (L × P × H)
Compatibilità	Teglie e griglie 600 × 400 mm
Dimensioni e Peso
Ingombro esterno	835 × 800 × 570 mm (L × P × H)
Peso unitario	65 kg
Comando
Tipo	Meccanico – affidabile e intuitivo
Garanzia
Durata	1 anno parti