Forno a Convezione Professionale Top Pastry 4 Livelli GN 1/1 - Interfaccia Digitale Frontale Bassa

Prestazioni Pro

Progettato per cucine ad alta produttività, questo forno a convezione 4 livelli GN 1/1 unisce tecnologia avanzata ed ergonomia. Offre la precisione termica e la reattività indispensabili per le preparazioni intensive quotidiane.

Costruzione Robusta

La struttura interamente in acciaio inox garantisce un'ottima resistenza all'usura e semplifica la manutenzione. Il formato compatto 800 × 733 × 577 mm e la porta a vetro ad apertura laterale facilitano l'integrazione in linea di produzione permettendo al contempo la supervisione visiva delle cotture.

Controllo Preciso

L'interfaccia digitale frontale inferiore regola la temperatura da 30°C a 260°C. Il doppio motore con inversione di rotazione e la sonda centrale garantiscono un'omogeneità termica perfetta. La memoria interna conserva 100 programmi personalizzabili su quattro fasi per una ripetibilità totale dei processi.

Connettività Avanzata

Le porte USB, Wi-Fi e l'accesso MEC-cloud permettono la supervisione remota dei cicli. Le funzioni integrate coprono la cottura sottovuoto, la fermentazione regolata, il mantenimento in temperatura e il programma di lavaggio automatico differito.

Caratteristiche