Forno a Convezione Professionale Bakershop Air-S - Caricamento Laterale - 4 Ripiani 600x400mm

Versatilità Professionale

Questo forno a convezione Bakershop Air-S risponde alle esigenze variegate di caffetterie, ristoranti fast food, panetterie a catena, piccoli negozi e supermercati. La sua architettura unisce prestazioni operative ed ergonomia quotidiana per un uso intensivo.

Progettazione Tecnica

L'apparecchio integra un'apertura laterale e un sistema di apporto di umidità regolabile. Il suo ingombro compatto di 760 × 760 × 522 mm ospita 4 livelli distanziati di 75 mm, che accolgono griglie e teglie nel formato 600 × 400 mm.

Modalità di Cottura

Due configurazioni a vostra disposizione: convezione pura da 30°C a 260°C, o modalità mista convezione e vapore su questa stessa gamma termica. Ideale per preparazioni che richiedono calore e umidità simultanei.

Tecnologia Fan Plus

Le turbine bidirezionali a 2 velocità garantiscono una distribuzione omogenea del calore. Il sistema evacua l'umidità in eccesso consentendo al contempo un'iniezione diretta secondo le vostre esigenze specifiche.

Programmazione Avanzata

Dotato di oltre 40 programmi personalizzabili e 3 fasi di cottura configurabili. La tastiera multi-programmi dà accesso diretto a 8 programmi preferiti. Inclusi preriscaldamento automatico ultrarapido e funzione di rigenerazione manuale.

Comfort e Sicurezza

Il display LED e l'illuminazione LED a basso consumo facilitano il monitoraggio visivo. Un segnale visivo e sonoro annuncia la fine del ciclo. La porta a doppio vetro inclinabile, trattata a bassa emissività, ottimizza l'isolamento termico e la manutenzione.

Robustezza e Igiene

La camera in acciaio inox AISI 304 18/10, interamente saldata con bordi arrotondati, assicura durabilità e pulizia facilitata. Le maniglie e i componenti in plastica integrano un trattamento antibatterico. La protezione IPX5 garantisce la sicurezza contro le proiezioni d'acqua.

Specifiche Tecniche